Vanhanajan pehmeä piparkakku
3 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
3 tl kanelia
1,5 tl neilikkaa
1 tl soodaa
2 munaa
1,5 dl kermamaitoa
50 g voita sulatettuna
Sekoita kuivat aineet keskenään. Eroittele keltuaiset valkuaisista. Sekoita keltuaisten joukkoon kermamaito ja lisää jauhoihin. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja sekoita varovasti taikinaan.
Paista 200 asteessa noin 35-40 min.
Tämän ihanan maustekakun ohjeen oon ottanut talteen varmaan 30 vuotta sitten. Olin lapsenvahtina eräässä perheessä ja mieli teki leipoa jotain. Selailin lehtiä ja tämä helppo ja nopea kakun ohje tuli vastaan. Siitä lähtien tää on ollut meidän kestosuosikki! Näitä teen joka joulun alla kymmeniä. Annan lahjaksi, vien myyjäisiin ja kyllä tätä omastakin pöydästä löytyy:)
Tänään oon menossa pitkästä aikaa erään ystävän luo kylään ja niinpä mie aamulla pistin kakun uuniin ja vien tuliasia. Kaapista oli sattunu loppumaan kaneli, joten mie ratkaisin ongelman lisäämällä taikinaan reilun 3 tl piparkakkumaustetta, en siis laittanut neilikkaa ollenkaan. Hyvin toimii sekin!
1 kommentti:
Tämä olisi kyllä ihanaa kakkua, kun joulukin tulee :) niin vois niinkuin aloitella :)
Lähetä kommentti